Ürünlerimiz

Poğaça Üretim Hattı Tip 2 (KRT-HK-MPH)

GENEL ÖZELLİKLER

Makinanın tüm arızaları ekranda resim olarak görülür ve yazı ile ikaz edilir.
Makinanın genel ayarı PLC kontrollü dokunmatik ekranda yapılır.
Makinanın çalışan aksamları ve bantları rahatlıkla sökülüp takılabilir.
Makina kolaylıkla temizlenebilir.
Makina komple monte ve demonte özelliğe sahiptir
Makinamız hamur kesmede Türkiye'de tektir.
Makina hattı üzerine ek üniteler ilave edilerek farklı ürünler üretilebilir.Örneğin;Dinlendirme ünitesi eklenerek sandviç ekmeği üretimi yapılabilir.
Makineye uzaktan erişim(İnternet) imkanı vardır.Dünyanın neresinde olunursa olunsun makinenin proğram yazılımı ve ayarları değiştirilebilir.

KESTART -  KESME BÖLÜMÜ

Makinanın gövdesi Gıdaya uygun 304 Krom Nikeldir. CRNI paslanmaz ve kararmaz Finlandiya Çeliğinden yapılır.
Makina altı pistonlu olup her vuruşta 6 /altı/ hamur keser.
Makinada 30 -180 gr arası hamur kesilebilir.Ortalama saatte 7.000 adet hamur keser ve yuvarlar.
Kesmede çok az un kullanıldığından temiz bir çalışma ortamı oluşturur.
Hamura verilen un miktarı ayarlanabilir.
Makina kesme işlemi esnasında sürekli gıda yağı istemez.
Hamura az basınç uygulaması nedeniyle hamurda bozulmaya sebep olmaz.(Stress Free özelliği)
Bu hatta poğaça ve ponçik ekmek üretimi yapılır.İstenirse EK üniteler alınarak farklı ürünlerin üretimi yapılır.Ek üniteler birbirleri ile senkronize çalışır.

OPSİYONLAR

 
MAKİNA HAMUR BASMA PİSTON ÇAPI

 
GRAMAJ ARALIKLARI

OVALAMA TAMBUR NUMARALARI

    30-50gr      51-70gr      71-110gr      101-150gr  151-180gr
        0                 1                     2                 3                  4

46 mm

30-110 gr

-

55 mm

40-160 gr

-

60 mm

50-180 gr

 -

 

-

  Müşteri üreteceği ürün gramajını söyleyerek, makine ona göre hazırlanır.Aynı makine ile diğer ovalama tambur ve pistonları EK olarak satın alabilir.

İŞLEME BANDI

-İşleme bandı ihtiyaca göre 2 ila 6 metre arasında imal edilebilir.
-İşleme  bandı üzerinde çalışma tablaları bulunan boş bir banttır.
-Önceki kısımlardan gelen poğaça (maraş çöreği vb)hamurlarının el işçilikleri bu tablalar üzerinde yapılır.
-Son şeklini alan ürünler el işçiliği ile pişirme tavalarına aktarılır.
-Otomatik tavaya serme ünitesi opsiyonel (tercihe bağlı) olarak satın alınabilir.
-İşleme  bandı beyaz pvc olarak imal edilir ve son derece kolaylıkla temizlenebilir. ıslak temizleme işlemi yapılabilir.
-Bandın tüm şasesi paslanmaz-kararmaz malzemeden imal edilir

TEKNİK  ÖZELLİKLER

Max.Elk.Gücü

5.8kW

Kapasite

7000 adet/gün

Ortalama Elk Gücü

3.7kW

Yağ Tüketimi

1.5L/gün

Besleme Voltajı

380 V

En-Boy-Yüksek

1.4m-6.5m-1.9m

Şebeke Frekansı

50 Hz

Ağırlık Toplam

1.600 kg

Akım(amper)

3x25A

Kestart Ağırlık

1.135 kg



ÖNEMLİ  UYARILAR !..

Kestart  makinasında Hamur basma sistemine yardımcı olarak otomasyona bağlı yağlama ünitesi vardır.Burada kullanılan sıvı yağ iyi marka Mısırözü yağı  veya Özel yapılan Kestart Sıvı yağıdır.Bunların dışında yağ makinaya kesinlikle zarar verir ve garanti dışı bırakılır.

 

Müşteri işyerinde bu ölçülerde rahat çalışma ortamı oluşturacak ön çalışmalar yapılmalıdır.Makinanın işyerinde nereye konularak işletileceği planlanmalıdır.Makina Nakliyat Aracından büyük forklift ile indirilerek, daha sonra el ile kumanda edilen Transplat(en az 2.5 Tonluk) ile bina içinde istenilen yere yerleştirilir.Makina üzerinde veya ambalajında yazan Yükleme-İndirme Talimatını okumadan işlem yapılmaz. Makinanın çalışması için 380 Volt enerji hattının işyerinde hazır olması gerekmektedir.

 Garanti süresi boyunca yetkisiz kişilerin müdahalesi  ve orijinal yedek parça kullanmamak  makinayı garanti dışı bırakır.


KESTART  YAĞININ ÖNEMİ 

Kesme aparatlarında  tortu ve yapışkanlığı ortadan kaldırır.
Kestart yağı kullanılırsa makinanın ömrü uzar.
Makinanın bakım giderini azaltır.
Kestart yağı içeriğinde rafine ile elde edilmiş yüksek oranda Oleik Asit vardır.Rengi berrak,renksiz-açık sarıdir.Doğrudan yemek yapımında kullanılmaz.Gıda ile teması sağlığa aykırı değildir.Zeytin yağı-Fındık yağı-Ayçiçek yağından elde edilir.
Tekli doymamış yağ asidi olarak yüksek tansiyon riskini azalttığı, kolesterolü dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağladığı yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir. Ayrıca şeker hastalarının insülin ihtiyacını azaltmakta ve kanser türlerine karşı koruyucu etki yapmaktadır.

yükleniyor..

Gıda Makinaları

Paketleme Makinaları

Soğutma Kuleleri